Макароны — это не просто гарнир, а основа для невероятного количества кулинарных шедевров. Если вы ищете, чем удивить семью или гостей, вкусные блюда из макарон станут настоящим открытием. Простые в приготовлении, но многогранные по вкусу, они идеально подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В этой статье мы рассмотрим не только советы по приготовлению, но и приведем простые рецепты блюд из макарон, которые вдохновят на кулинарные эксперименты.
Вкусные блюда из макарон: начало с простого
С простых рецептов начинаются все кулинарные истории. Макароны с томатным соусом, базиликом или классическая карбонара — это блюда, которые легко приготовить даже начинающему. Несмотря на простоту, они остаются невероятно вкусными и, кроме того, любимыми многими поколениями. Такие блюда прекрасно подойдут для ужина в кругу семьи, а также быстрого обеда. Главное — выбрать качественные макароны и не бояться добавлять немного фантазии.
Макароны с томатным соусом и базиликом
Для начала рассмотрим классическое блюдо — макароны с томатным соусом, а также базиликом. Это базовый рецепт, который можно варьировать по вкусу.
Ингредиенты:
- 300 г спагетти
- 3 спелых помидора
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- свежий базилик
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Отварите макароны до состояния al dente. Тем временем обжарьте измельчённый чеснок в масле, добавьте порезанные помидоры и тушите 10 минут. Приправьте, добавьте базилик и смешайте с макаронами.
Совет: используйте спелые помидоры или добавьте немного, к примеру, томатной пасты для насыщенности.
Читайте также: Паста и лапша: вкусы мира на одной тарелке
Паста карбонара
Следующим по популярности считается паста карбонара. Секрет блюда — в простоте ингредиентов, а также в соблюдении технологии приготовления.
Ингредиенты:
- 250 г спагетти
- 100 г бекона
- 2 яйца
- 50 г тёртого пармезана
- соль, чёрный перец
Способ приготовления:
Отварите макароны. Обжарьте бекон до хруста. Взбейте яйца с сыром, добавьте перец. Соедините с горячими макаронами, постоянно помешивая.
Переходя к более оригинальным решениям, предлагаем вкусные блюда из макарон с овощами, а также сыром.
Легкие и вкусные блюда из макарон с овощами
Овощи делают макароны не только полезными, но и яркими. Комбинируя баклажаны, перец, брокколи или кабачки, можно каждый раз получать новое блюдо. Такие рецепты особенно хороши в сезон, когда овощи насыщены вкусом. Легкие, но сытные, они подойдут тем, кто хочет питаться сбалансированно и вкусно. Добавьте фету или немного ароматных трав — и макароны заиграют по-новому.
Макароны с запечёнными овощами и фетой
Если хочется чего-то полезного, а также сытного, попробуйте макароны с запечёнными овощами и фетой.
Ингредиенты:
- 250 г пенне
- 1 кабачок
- 1 сладкий перец
- 1 баклажан
- 100 г сыра фета
- оливковое масло, травы, соль
Способ приготовления:
Овощи нарежьте кубиками, запеките с маслом и травами 20 минут. Смешайте с готовыми макаронами, добавьте фету.
Совет: вместо феты подойдёт брынза или мягкий козий сыр.
Макароны с брокколи и сырным соусом
Еще один интересный вариант — макароны с брокколи и сырным соусом. Это полезное и питательное блюдо, особенно подходящее для детей.
Ингредиенты:
- 200 г фузилли
- 150 г брокколи
- 30 г сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- 300 мл молока
- 100 г тёртого сыра чеддер
Способ приготовления:
Брокколи отварите. Приготовьте соус бешамель: растопите масло, добавьте муку, а также молоко, затем сыр. Смешайте с макаронами и брокколи.
Добавляя овощи, можно экспериментировать бесконечно. Такие рецепты из макарон позволяют использовать сезонные продукты, сохраняя вкус и разнообразие.
Читайте также: Виды лапши и способы ее приготовления: от классики до экзотики
Необычные вкусные блюда из макарон с мясом
Макароны с мясом — классика в новом прочтении. От привычных макарон по-флотски до пасты с курицей и сливочным соусом — такие блюда легко адаптируются под любой вкус. Мясные добавки делают их питательными, сытными, а также идеально подходящими для всей семьи. Особенно удобно готовить их на ужин, когда хочется чего-то посерьезнее. Эти рецепты подойдут и для будней, и, кроме того, для гостей.
Макароны с курицей и сливочным соусом
Любителям мяса понравятся макароны с курицей и сливочным соусом.
Ингредиенты:
- 300 г макарон
- 200 г куриного филе
- 200 мл сливок
- 1 луковица
- зелень, соль, перец
Способ приготовления:
Курицу обжарьте с луком, добавьте сливки и тушите до загустения. Смешайте с макаронами, а также украсьте зеленью.
Макароны по-флотски с говядиной
Если хочется чего-то по-настоящему сытного, попробуйте макароны по-флотски с говядиной. Это блюдо хорошо знакомо многим, но при правильной подаче способно удивить.
Ингредиенты:
- 250 г рожков
- 300 г фарша (говядина)
- 1 луковица
- масло, соль, перец
Способ приготовления:
Отварите макароны. Обжарьте фарш с луком до готовности, добавьте специи и соедините с рожками.
Макароны с индейкой и соусом песто
Также стоит отметить макароны с индейкой и соусом песто, это яркое и ароматное сочетание. Вот рецепт вкусного и ароматного блюда:
Ингредиенты:
- 200 г макароны (пенне, фузилли или спагетти)
- 250 г филе индейки
- 3 ст. ложки соуса песто (зелёный, классический)
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
- Пармезан — по желанию, для подачи
- 5–6 шт помидоры черри (по желанию)
Способ приготовления:
- Отварите макароны в подсоленной воде до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Пока они варятся, займитесь индейкой.
- Филе индейки нарежьте небольшими кусочками или соломкой. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте индейку на сковороду, слегка посолите, а также поперчите. Обжаривайте 7–10 минут до полной готовности — мясо должно стать мягким и чуть золотистым.
- Если используете помидоры черри, разрежьте их пополам и добавьте к индейке за 2–3 минуты до окончания жарки, чтобы они немного размягчились.
- Слейте воду с макарон, оставив немного жидкости (около 2 ст. ложек) — она поможет соединить соус с пастой.
- Смешайте макароны с индейкой, добавьте соус песто, а также немного оставшейся воды от варки. Всё тщательно перемешайте на среднем огне в течение 1–2 минуты, чтобы соус равномерно распределился.
- Подавайте горячими, посыпав сверху тёртым пармезаном и украшая свежей зеленью по вкусу.
Вкусные блюда из макарон с сыром и сливками
Сыр и сливки придают макаронам насыщенность и мягкость, делая их по-настоящему уютной едой. Такие блюда согревают в прохладную погоду и, кроме того, создают ощущение домашнего комфорта. Лосось, грибы или просто смесь сыров отлично дополняют сливочную основу. Готовятся они быстро, но выглядят и вкус имеют ресторанный. Особенно понравятся тем, кто любит мягкие, а также нежные вкусы с ароматной ноткой.
Паста с лососем и сливками
Любителям сливочного вкуса подойдёт паста с лососем и сливками.
Ингредиенты:
- 250 г тальятелле
- 150 г слабосолёного лосося
- 200 мл сливок
- лимонный сок, укроп
Способ приготовления:
Сливки слегка уварите, добавьте лосось, а также лимонный сок. Перемешайте с макаронами и посыпьте укропом.
Макароны с грибами и сыром
Еще один сливочный рецепт — макароны с грибами и сыром.
Ингредиенты:
- 200 г макарон
- 150 г шампиньонов
- 1 луковица
- сливки, сыр, чеснок
Способ приготовления:
Грибы обжарьте с луком и чесноком, добавьте сливки, а также сыр, соедините с макаронами. Такой вариант особенно хорошо подойдёт в прохладное время года, согревая и, кроме того, насыщая.
Читайте также: Острый суп с лапшой и фаршем из свинины всего за 25 минут
Разнообразие вкусов: простые рецепты блюд из макарон на каждый день
Макароны легко адаптируются под любой гастрономический настрой. Острые, пикантные, пряные или лёгкие — выбор ограничен только фантазией. Быстрые блюда с тунцом, чесноком, а также каперсами помогут сэкономить время, не жертвуя вкусом. Это отличные варианты для занятых дней, когда, к примеру, нужно приготовить ужин за 15 минут. А еще они доказывают, что даже минимальный набор продуктов может превратиться в настоящий деликатес.
Макароны с чили и чесноком
Для тех, кто любит остренькое, подойдет макароны с чили и чесноком.
Ингредиенты:
- 200 г спагетти
- 2 зубчика чеснока
- перец чили
- оливковое масло
- петрушка
Способ приготовления:
Обжарьте чеснок и чили в масле, соедините с отварными спагетти и посыпьте зеленью.
Вкусные блюда из макарон: Макароны с тунцом и каперсами
Также попробуйте макароны с тунцом, а также каперсами, которые готовятся всего за 10 минут.
Ингредиенты:
- 250 г макарон
- 1 банка тунца
- 1 ст. ложка каперсов
- лимонный сок, зелень
Способ приготовления:
Слейте масло с тунца, смешайте с макаронами, каперсами и сбрызните лимоном.
Эти вкусные блюда из макарон станут отличным решением, когда нет времени, но хочется чего-то особенного.
Заключение: как приготовить вкусные блюда из макарон легко и просто
Готовить вкусные блюда из макарон можно каждый день, не повторяясь. Благодаря простоте ингредиентов и, кроме того, множеству сочетаний, макароны остаются одним из самых универсальных продуктов. Следуя этим рецептам, а также советам, вы легко создадите кулинарные шедевры даже без особого опыта. Используйте разные формы макарон, пробуйте новые соусы, добавляйте свежие травы и специи. Пусть каждый приём пищи будет вкусным, разнообразным и радостным!
