Вишневый соус — идеальное дополнение к мясу, будь то говядина, свинина или птица. Он, безусловно, обладает ярким вкусом и ароматом, которые прекрасно сочетаются с мясными блюдами. Это отличный выбор для тех, кто хочет придать мясу неповторимый вкус, а также аромат. Соус легко готовится и подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Ниже представляем вам рецепт приготовления вишневого соуса.
Рецепт: Вишневый соус к мясу
Если вы любите необычные сочетания вкусов, то этот рецепт для вас. Так как вишневый соус идеально подходит к курице, индюшатине, свинине, говядине и телятине, делая её нежной и сочной. Более того, приготовление занимает всего 30 минут, а результат превзойдёт все ваши ожидания.
Ингредиенты:
- вишня замороженная — 500 г;
- коньяк — 30–50 г;
- крахмал — 1 ч. л.;
- мускатный орех (приправа) — по 2/3 ч. л.;
- чеснок — 1–2 зубчика;
- соль — 1/2–1 ч. л.;
- сахар — 1/2 ч. л.
Приготовление
- Залить вишню двумя стаканами воды и проварить в течение одной минуты.
- Откинуть вишню на сито или дуршлаг и удалить косточки.
- Перемолоть вишню в пюре с помощью блендера.
- Выложить пюре в небольшую кастрюлю и добавить коньяк, крахмал, мускатный орех, сахар и соль.
- Поставить кастрюлю на плиту и довести соус до кипения, но не дать ему подгореть.
- Добавить измельчённый чеснок и перемешать соус.
- Варить соус на медленном огне в течение 15 минут.
- Остудить соус и перелить в соусник.
Чем дольше вы будете варить соус, тем гуще он станет. Если ягоды не растворились полностью, используйте блендер.
Подавайте приготовленный вишневый соус к мясу в качестве жидкой приправы. Будь то горячим или холодным, в зависимости от ваших предпочтений. Прежде всего, соус имеет густую консистенцию, насыщенный вишневый цвет и пряный аромат с лёгкой ноткой коньяка. Безусловно, этот соус станет отличным дополнением к любому блюду из мяса и добавит вашему столу яркости и вкуса.
Соус придает мясу приятную кислинку и сладость, делая его вкус неповторимым. Попробуйте это изысканное сочетание вкусов и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Приятного аппетита!
