Каждый год огромное количество продуктов питания оказывается на свалках, что негативно сказывается на окружающей среде. Сокращая пищевые отходы дома, помогает нам экономить ресурсы, снижать загрязнение и уменьшать выбросы парниковых газов. Вот 5 полезных советов о том, как легко помочь избежать пищевых отходов на вашей кухне.
Избегайте пищевых отходов
Большинство из нас стараются избегать пищевых отходов, но это не всегда получается. Поэтому мы собрали 5 хороших советов, как внести небольшие изменения в свою повседневную жизнь, чтобы не выбрасывать еду. Это относится как к покупкам, так и к хранению сырья, его переработке, заморозке и многому другому.
1. Пищевые отходы дома: покупайте только самое необходимое
Первое, что вы можете сделать, чтобы избежать образования пищевых отходов, — покупать только то, что необходимо. Покупки часто могут быть приятными и приводить к импульсивным покупкам, которые не всегда хорошо продуманы. Поэтому может быть хорошей идеей составить план питания на неделю, где вы можете легко увидеть, есть ли какие-либо ингредиенты, которые можно использовать снова.
Кроме того, вы можете делать большие покупки один раз в неделю, а не много раз, чтобы у вас не возникало постоянного искушения купить много того, что вам на самом деле не нужно.
2. Храните пищу правильно
Распространенной причиной пищевых отходов является некачественное сырье. Когда вам нужно убедиться, что ваше сырье прослужит как можно дольше, важно правильно его хранить. Например, лук и картофель нельзя хранить в холодильнике.
Советы по хранению сырья:
Что касается салата, возможно, стоит промыть его сразу после покупки и положить в пакет для заморозки в холодильнике. Таким образом, он прослужит дольше, чем если бы он просто хранился в оригинальной упаковке.
Срезанные травы особенно трудно сохранить живыми. Хороший совет – поставить высокий стакан, наполовину наполненный водой, в дверцу холодильника, в который можно положить травы с корнями в воду. Это заставляет их служить дольше. Кроме того, вы также можете промыть травы и сложить их во влажную кухонную салфетку, которую поместите в холодильник. Этот трюк также помогает продлить жизнь трав.
3. Сохраняйте и перерабатывайте пищевые отходы дома
Если у вас остались овощи в ящике для овощей в холодильнике, и они стали немного надоедать, вы можете легко использовать их в лазанье, супе, пицце, омлете или пироге. Также вы можете их заморозить, предварительно порезав. Тем самым, вы сократите пищевые отходы дома.
Чтобы избежать пищевых отходов, важно, чтобы вы не выбрасывали остатки после обеда или ужина, а вместо этого перекладывали их в новую посуду. Например, сохраните остатки мясного соуса и используйте его для новой порции спагетти, мексиканских блинов или в качестве начинки для лазаньи.
Читайте также: Продукты для заморозки: советы и рекомендации.
4. Пищевые отходы дома: замораживайте продукты
Когда дело доходит до предотвращения пищевых отходов, морозильная камера играет важную роль. Если у вас остались остатки от ужина, которые вы не сможете съесть на следующий день, или если у вас остался хлеб, сыр или мясо, рекомендуется заморозить их.
Однако важно отметить, что замороженные продукты не могут храниться вечно. Например, свинина может храниться вдвое дольше, чем курица, из-за высокого содержания жира.
5. Разница между «годен до» и «срок годности»
Если вы хотите ограничить количество пищевых отходов, важно знать разницу между двумя этикетками с датами, которые вы всегда видите на своей еде при совершении покупок в супермаркетах. Существует большая разница между тем, что они означают, и тем, следует ли вам выбрасывать еду, когда маркировка даты превышена. Хорошим эталоном всегда является возможность увидеть и понюхать свою еду, чтобы понять, испортилась ли она.
Читайте также: Готовые блюда для заморозки.
Обращайте внимание на продукты в вашем мусорном ведре. Определите, какие продукты вы чаще всего выбрасываете, и постарайтесь изменить свои привычки.
Покупайте только то, что вам действительно нужно. Избегайте больших упаковок продуктов, если вам нужно только небольшое количество для дома, таким образом, ваши пищевые отходы сократятся.
