Оранжевый суп пюре из телятины, обжаренной в орехах, хорошо подходит для обеда. На стыке ярких и насыщенных вкусов, оранжевый суп, представляет собой истинное гастрономическое искусство.
Это блюдо излучает тепло и уют, сочетая нежное мясо с благородной хрустящей корочкой, создавая гармонию текстур и ароматов. Каждый глоток этого супа пюре напоминает о солнечных днях, полных радости, и завершается легким послевкусием орехов, которые добавляют глубину и характер.
Приготовление этого блюда станет не только кулинарным событием, но и настоящим праздником для каждого в кругу семьи.
Рецепт «Оранжевый суп пюре из телятины, обжаренной в орехах»
Оранжевый суп пюре из телятины, обжаренной в орехах, способен не только насытить, но и вдохновить на создание уютной атмосферы, где каждый сможет насладиться нашими кулинарными искушениями. Подавайте его горячим, с легким укрытием хрустящих ореховых добавок сверху, и позвольте этому простому, но великолепному блюду украсить ваш стол и сердца ваших гостей.
Ингредиенты:
250 г фарша из телятины или говядины
2 ч. ложки сливочное масла
500 г тыква хоккайдо (мякоти)
2 большие моркови
200 г сладкий картофель
3 мл яблочного сока
1 л телячьего бульона
½ ч. ложки измельченного кориандра
1 красный перец чили
4 ст. ложки сметаны 18%
1 красное яблоко
50 г ядер фундука
½ ч. ложки сушеного тимьяна или веточка свежего
1 ст. ложка яблочного уксуса
перец, сельдерейная соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Время приготовления: | 60 минут |
| Количество порций: | 4 |
| Калорийность: | 486 ккал |
| Жиры: | 30 % |
| Белки: | 20 % |
| Углеводы: | 50 % |
Приготовление «Оранжевый суп пюре из телятины, обжаренной в орехах»:
- Тыкву промойте, удалите семена и нарежьте кубиками.
- Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.
- Все это отварить в яблочном соке и бульоне вместе с кориандром и нарезанным перцем чили.
- Это занимает 35-40 минут.
- Смешать и приправить солью и перцем.
- Добавьте, если необходимо, больше бульона, если пюре слишком густое.
- Взбить сметану непосредственно перед подачей.
- Промойте и нарежьте кубиками яблоко.
- Разогрейте масло в сковороде на хорошем огне.
- Подрумяньте фарш около 5 минут, пока не приобретет цвет.
- Добавьте крупно нарезанные орехи и тимьян и жарьте еще несколько минут.
- Добавьте кубики яблок и уксус и готовьте еще несколько минут, пока кубики яблок не станут немного мягкими.
- Приправьте солью.
- Оранжевый суп пюре подавайте со сметаной и цельнозерновым хлебом.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вместо телячьего фарша, в суп пюре можно использовать говяжий, но также можно использовать мелко нарезанное кусочками мясо телятины или говядины.
Добавьте кориандр, который облагородит оранжевый суп сладковато-пряным вкусом, а тимьян — сильным приятным ароматом.
Приятного аппетита!
Читайте также: Острый суп с лапшой и фаршем из свинины.
