Свободные радикалы – это вещества, которые при накоплении вредны для организма, а молекулы в организме, которые борются со свободными радикалами — это и есть антиоксиданты. Антиоксиданты важны для человеческого организма. Действительно, без защитных веществ или подобных им систем мы бы не смогли жить.
Антиоксиданты содержатся, среди прочего, в витамине С , Е и бета-каротине, но сам организм также вырабатывает антиоксиданты.
Что такое свободные радикалы и антиоксиданты?
Свободные радикалы – это молекулы, которые нестабильны и поэтому очень хотят прикрепиться к веществу и разрушить (окислить) его. Свободные радикалы постоянно пытаются вступить в реакции с другими веществами, чтобы снова стать стабильными. Таким образом, они могут нанести ущерб, который может вызвать изменения клеток в нашем организме. Дело в том, что антиоксиданты могут остановить разрушительное действие свободных радикалов, действуя в качестве заменителей других химических веществ.
Свободные радикалы образуются в больших количествах, например:
- сигаретный дым
- прием алкоголя
- радиация (например, солнечные ванны)
- загрязненный воздух
- стресс
- жирная диета
- инфекции
Свободные радикалы: зачем нам нужны антиоксиданты
Миллионы клеток, составляющих тело, постоянно работают. Они делятся, растут, борются с чужеродными микроорганизмами и строят белки за один раз. Все эти задачи требуют энергии, и в результате затрат энергии возникают свободные радикалы.
Антиоксиданты связывают и свободные радикалы – это процесс, который нейтрализует вредное воздействие свободных радикалов. Таким образом, антиоксиданты могут предотвратить или задержать окисление и, следовательно, повреждение или разрушение других полезных химических веществ или органов в нашем организме.
Как получить достаточное количество антиоксидантов?
Если вы придерживаетесь разнообразной диеты, у вас не должно быть недостатка в антиоксидантах. Поэтому нет необходимости дополнять рацион дополнительными антиоксидантами.
Читайте также: Что такое антиоксиданты?
К продуктам с высоким содержанием антиоксидантов относятся:
- Витамин Е: Орехи, семена, крупы, яйца (желток), рыба, сыр и молоко.
- Витамин С: цитрусовые, киви, ягоды (например, черная смородина), помидоры, цветная капуста, молодой картофель и зеленые листовые овощи.
- Бета-каротин: овощи, включая морковь и шпинат.
Можете ли вы получить слишком много антиоксидантов?
Как и в случае со многими другими веществами, слишком мало – это плохо, но и слишком много тоже может быть плохо. Должен быть баланс. Важно соблюдать баланс организма между свободными радикалами и антиоксидантами. Именно здесь в игру вступает функция антиоксидантов. Антиоксиданты могут остановить возможное вредное воздействие в организме и таким образом нейтрализовать свободные радикалы.
Читайте также: Как усваивается коллаген? Усвоение коллагена в организме
Антиоксидантные добавки (таблетки и т.п.) не рекомендуются и могут оказаться вредными и привести к нежелательным последствиям для здоровья. Это особенно справедливо в отношении стран, население которых обычно хорошо питается. В идеале антиоксиданты следует употреблять только как часть разнообразной диеты.
В прошлом пациентов с раком лечили антиоксидантными таблетками, но их следует использовать с осторожностью, поскольку новые исследования показывают, что они могут снизить эффект лечения рака.
Никакой корреляции между приемом антиоксидантных добавок и профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний не обнаружено.
| Содержимое WomanDiary предназначено исключительно для информации и обучения. Оно не заменяет диагностику, консультацию или лечение профессионала. В случае сомнений лучше всего обратиться к проверенному специалисту. |
