Бекон — это продукт, который любят многие. Он вкусный, питательный и универсальный. Хрустящий бекон — это особенное удовольствие, которое можно добавить в различные блюда. Получите полное руководство по хрустящему бекону, независимо от того, что вы решите — пожарить в духовке, микроволновой печи или на сковороде. В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить бекон до хрустящей корочки и какую пользу он приносит нашему организму.
Что такое бекон?
Бекон — это слабосоленая свинина, приготовленная с боку или со спины свиньи. Это действительно хороший ароматизатор для широкого спектра различных типов блюд, и благодаря своей хрустящей консистенции он хорошо подходит как для супов, блюд из пасты, так и для салатов. Иногда сало не только солят, но и коптят. Помимо того, что бекон может придать блюду аромат дыма, соль и дым помогают продлить срок хранения бекона.
Польза хрустящего бекона
Хрустящий бекон содержит витамины группы B, витамин PP, а также такие минералы, как калий, кальций, магний, натрий, фосфор и железо. Бекон полезен для сердца и сосудов, так как содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от свободных радикалов. Кроме того, бекон способствует укреплению костей и зубов, а также улучшает работу нервной системы.
Как пожарить бекон до хрустящей корочки
Получение хрустящего бекона не является серьезной наукой, но есть методы, которые проще, чем другие. Когда вам нужно приготовить бекон, вы можете жарить бекон в духовке, в микроволновой печи, на сковороде или на гриле. Когда вы жарите бекон на сковороде, вы можете обнаружить, что он сильно брызгает и загрязняет плиту. С другой стороны, бекон в духовке не требует тщательной очистки и гарантирует, что ваш бекон станет более однородным.
Секреты приготовления хрустящего бекона:
- Выбирайте качественный бекон.
- Свежий бекон имеет приятный запах и розовый цвет.
- Избегайте бекона с жёлтым оттенком, так как это может свидетельствовать о его несвежести.
- Перед приготовлением промойте бекон холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Как приготовить хрустящий бекон в духовке
Если вы хотите избежать жира от бекона, эффективно поджарьте бекон в духовке. Таким образом, вам не придется постоянно стоять и переворачивать бекон. Вы также убедитесь, что весь ваш бекон готовится одновременно, и тогда это не займет много времени.
Вот инструкция, как запечь бекон в духовке:
- Включите духовку на 200° горячий воздух — горячий воздух сделает ваш бекон хрустящим.
- Разложите ломтики бекона на бумаге для выпечки. Вы также можете жарить бекон на решетке, но тогда лучше поставить под нее сковороду, чтобы на нее собирался стекающий жир.
- Обжаривайте бекон в течение 10-12 минут или пока бекон не станет коричневым и хрустящим, как вам нравится. В зависимости от того, насколько хрустящим должен быть ваш бекон, вы можете дать ему немного больше времени в духовке.
- Достаньте противень из духовки и разложите обжаренные кусочки бекона на пергаментной бумаге. Так вы впитаете всю лишнюю жидкость.
Бекон в микроволновке
• Возможно, вы не знаете, что на самом деле можно пожарить бекон в микроволновой печи. Но на самом деле это эффективный способ быстро поджарить несколько ломтиков, не тратя на это много времени.
• Возьмите тарелку и застелите ее двумя бумажными полотенцами. Затем вы распределяете ок. 3 ломтика бекона на тарелке. Один из советов — положить еще один кусок бумажного полотенца поверх кусочков бекона. Так вы избежите разбрызгивания жира по всей микроволновой печи.
• Поместите тарелку в микроволновую печь и включите ее на полную мощность, что эквивалентно от 800 до 1000 Вт. Ваш бекон должен иметь максимум несколько минут, но давайте ему некоторое время, чтобы вы могли следить за тем, чтобы получить именно ту хрустящую корочку, которую вы хотите.
Как сделать хрустящий бекон на сковороде
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Положите бекон на сковороду и жарьте его до золотистой корочки с обеих сторон.
- Уменьшите огонь и продолжайте жарить бекон до тех пор, пока он не станет хрустящим.
- Готовый бекон выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
- Подавайте хрустящий бекон с яйцами, овощами или другими блюдами.
Хрустящий бекон на гриле
Существуют разные способы, как пожарить хрустящий бекон на гриле:
• Сложите алюминиевую фольгу вдвое, чтобы получился небольшой лоток с выступающими краями. Сюда можно положить кусочки бекона и перевернуть их, как если бы вы жарили их на сковороде.
• Еще один способ обжарить бекон — положить кусочки по краю гриля. Таким образом, они получают только непрямое тепло, и вы избегаете подгорания кусочков. Здесь важно не забыть смазать гриль маслом.
Избегайте фигурных кусочков бекона
Большинство людей сталкивались с тем, что кусочки бекона скручиваются, когда их жарят. Вот советы о том, как предотвратить скручивание бекона.
- Перед жаркой проколите кусочки бекона вилкой.
- Положите кусочки бекона на холодную сковороду и медленно включите огонь. Таким образом, вы избежите ударов по кусочкам, из-за которых они начнут скручиваться.
- Перед жаркой обмакните кусочки бекона в холодную воду.
Хрустящий бекон — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить дома. Следуя простым советам, вы сможете наслаждаться хрустящим беконом и получать пользу для своего здоровья.
