Когда дело доходит до жарки вкусного стейка и картофеля фри во фритюре, требуется много жира. Но менее вкусной частью приготовления являются остатки жира для жарки. Он может ужасно выглядеть на плите, стенах и не в последнюю очередь в раковине. Ниже мы ответим на все ваши вопросы о фритюрном жире. Можно ли выливать жареный жир в раковину? Что делать, если вы все равно решили это сделать? Как удалить жир от фритюра с кухонных поверхностей? Читайте здесь.
Никогда не выливайте жареный жир в кухонную раковину
Первое и самое главное правило с жиром после жарки — его ни в коем случае нельзя выливать прямо в кухонную раковину. Хотя это самое простое и быстрое решение. Но жареный жир может быстро остановить ваш собственный дренаж или даже повлиять на общественную канализацию. В худшем случае вы рискуете заплатить за ремонт дренажа, если он забился жиром от еды. К счастью, есть другие способы избавиться от жареного жира после жарки, которые не менее просты. Следуйте простому руководству ниже.
Как избавиться от жира после жарки
Может быть разница в жирах, а значит и то, что делать с оставшимся на сковороде жиром для жарки тоже разное. В зависимости от типа жира, который вы использовали для приготовления пищи, вы можете сделать следующее:
Масло, маргарин и жареный жир из мяса
Общий знаменатель для сливочного масла, маргарина и жира из мяса, т.е. бекон, заключается в том, что он становится жидким при высоких температурах, но принимает твердую форму при повторном охлаждении. Поэтому, когда вы закончили жарить, вы можете дать сковороде постоять и остыть вместе с фритюрным жиром.
Дайте жиру остыть, пока он не превратится в твердую массу, которую можно будет вытереть бумажным полотенцем. Выбросьте кухонный рулон в мусорное ведро. И смойте остатки жира со сковороды теплой водой с мылом.
Читайте также: Как пожарить идеально хрустящий бекон
Еда и масло для жарки
В отличие от вышеперечисленных жиров, масло является жидким как до, так и после нагревания, поэтому оно не затвердевает после охлаждения. Здесь необходимо использовать немного другие средства. Особенно в случае большего количества масла после цикла глубокого обжаривания.
После того, как вы приготовили еду на масле, сначала дайте маслу полностью остыть. Как только масло остынет, вы можете перелить его в пустую емкость. Затем выбросьте емкость, наполненную маслом, в мусорное ведро. Очень важно, чтобы масло полностью остыло до комнатной температуры, прежде чем переливать его в другие емкости. Вы рискуете обжечься маслом или проплавить дырку в емкостях, если оно еще горячее.
Как очистить кухонные раковины и сливы от жира
Жареный жир и масло ни в коем случае нельзя выливать прямо в кухонную мойку. Но если вы все-таки решили это сделать, то желательно подобрать моющее и для чистки раковины, и для слива.
Может возникнуть соблазн прибегнуть к химическим очистителям канализации. Но на самом деле это не оптимальное решение для удаления жира в раковинах и стоках. Химические очистители канализации не приносят пользы ни окружающей среде, ни кухонным трубам. Поскольку они могут вызывать сильную коррозию. Кроме того, даже не факт, что они растворяют жировые пробки в сливе.
В общем, может быть хорошей идеей еженедельно чистить слив на кухне с помощью кипятка. Это простой и легкий способ смыть неизбежные остатки пищи и жира, которые попадают в кухонную раковину. Смело добавляйте немного жидкости для мытья посуды, которая поможет растворить жир.
Сколько потребуется кипятка, зависит от того, насколько запущена кухонная раковина и слив. Если вы в последнее время не чистили слив или слишком часто сливали жареный жир и масло в раковину, вам, вероятно, понадобится много воды и мыла. Наливайте кипяток в слив до тех пор, пока он не стечет свободно, не скапливаясь в раковине. Если кипятка и мыла недостаточно, можно высыпать в канализацию пищевую соду и уксус. Они работают как естественные очистители канализации. После промойте кипяченой водой.
Если кухонная мойка полностью остановилась, вы можете опорожнить сифон, расположенный под раковиной. Здесь трубы можно легко разобрать и очистить, если скопилось большое количество жира и остатков пищи.
Читайте также: Как очистить противень для выпечки в духовке
Как очистить кухонные поверхности от жира во время жарки
При жарке на жире он часто разбрызгивается вправо и влево, а если у вас нет сковороды с высокими бортиками, остатки жира оседают и на плите, на кухонном столе, и на стенах. Жареный жир обычно можно стереть тряпкой с теплой водой и универсальным моющим. Чем быстрее вы протрете поверхности, тем лучше. Если жир для фритюра сначала высохнет, удалить его будет сложнее. Если жир для жарки сильно разбрызгался на плите и стене, вы можете начать с того, что вытрите самое сильное пятно бумажным полотенцем.
Избавиться от жира после жарки несложно, если знать правильные способы. Используйте доступные средства, такие как бумажные полотенца, пищевая сода, уксус, лимонный сок и кипяток.
