Суп оранжевого цвета!
Наваристый ароматный оранжевый суп из телятины, обжаренной в орехах, хорошо подходит для обеда. Вот почему, перед таким супчиком сложно устоять, учитывая то, что готовили суп с красноватым оттенком, соблюдая все правила рецептуры. Найдите специи, которые вы предпочитаете. Я думаю, что тимьян и тыква невероятно хорошо сочетаются друг с другом. Кроме того, это отличная идея добавить немного моркови и сладкого картофеля для большей сладости и более богатой текстуры — но это не обязательно. Ниже вы найдете рецепт оранжевого супа из телятины. А также несколько советов, что можно добавить к нему, чтобы получился самый вкусный домашний суп из тыквы!
| Время приготовления: | 60 минут |
| Количество порций: | 4 |
| Калорийность: | 486 ккал |
| Жиры: | 30 % |
| Белки: | 20 % |
| Углеводы: | 50 % |
Оранжевый суп из телятины. Ингредиенты:
250 г фарша из телятины или говядины
2 ч. ложки сливочное масла
500 г тыква хоккайдо (мякоти)
2 большие моркови
200 г сладкий картофель
3 мл яблочного сока
1 л телячьего бульона
½ ч. ложки измельченного кориандра
1 красный перец чили
4 ст. ложки сметаны 18%
1 красное яблоко
50 г ядер фундука
½ ч. ложки сушеного тимьяна или веточка свежего
1 ст. ложка яблочного уксуса
перец, сельдерейная соль
Оранжевый суп из телятины. Приготовление:
- Тыкву промойте, удалите семена и нарежьте кубиками.
- Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.
- Все это отварить в яблочном соке и бульоне вместе с кориандром и нарезанным перцем чили.
- Это занимает 35-40 минут.
- Смешать и приправить солью и перцем.
- Добавьте, если необходимо, больше бульона, если пюре слишком густое.
- Взбить сметану непосредственно перед подачей.
- Промойте и нарежьте кубиками яблоко.
- Разогрейте масло в сковороде на хорошем огне.
- Подрумяньте фарш около 5 минут, пока не приобретет цвет.
- Добавьте крупно нарезанные орехи и тимьян и жарьте еще несколько минут.
- Добавьте кубики яблок и уксус и готовьте еще несколько минут, пока кубики яблок не станут немного мягкими.
- Приправьте солью.
- Подается с цельнозерновым хлебом.
- Свежий и полезный суп из оранжевой тыквы и телятины подается со сметаной и цельнозерновым хлебом.
- Вместо телячьего фарша, в оранжевом супе можно использовать говяжий. Но также можно использовать мелко нарезанное кусочками мясо телятины или говядины.
- Кориандр облагородит оранжевый суп из телятины сладковато-пряным вкусом, а тимьян — сильным приятным ароматом.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Острый суп с лапшой и фаршем из свинины
Крем суп из картофеля и цветной капусты
Острый и наваристый томатный суп с фрикадельками
Расскажите о своих рецептах супа из тыквы? А также, есть ли в вашей книге рецептов оранжевый суп? И обязательно, поделитесь рецептом и как вы его готовите. Ждем ваших отзывов в разделе комментариев. Лучшие ваши рецепты с фото или видео, вы сможете увидеть на наших страницах.
